Gekruide rijst met gehakt en groenten

Gekruide rijst met gehakt en groenten
Ingredienten:
250 gr gehakt
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 groene paprika, in blokjes
Halve courgette in blokjes
1 tomaat, zonder pitjes en in blokjes (met schil!)
1 wortel in blokjes
2 aardappels in blokjes
Handje doperwtjes (diepvries)
Zout en peper
1 tl paprikapoeder
1 tl ras el hanout

Bereiding:
Kook de rijst met de aardappelblokjes en wortelblokjes gaar in water met zout. Bak in een wok het gehakt bruin en voeg de ui, paprika, knoflook, kruiden en courgette toe. Bak dit eventjes door en laat op zacht vuur even pruttelen. Schep dan de gare rijst, aardappel- en wortelblokjes erdoor en voeg de tomaatstukjes en doperwtjes toe en laat dit nog 5 minuten bakken (wel doorscheppen steeds).
Lekker met gekookte eieren erbij.
__________________________

[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 09:18

Tarly met kip en groenten

Tarly met kip en groenten
Ingredienten:
Kipstukken naar keuze
Neem 1 ui, half bosje koriander en 1 grote wortel..........doe deze samen in de hakmolen en hak ze middelfijn.
Olijfolie
200 gr diepvrieserwtjes
1 rode paprika
1/2 tl sambal
Verse gember fijngeraspt
2 tl kurkuma
Tikje safraan
Zwarte peper en zout
Knoflookpoeder of 2 teentjes fijngehakte knoflook

Bereiding:
Bak de kipstukken rondom bruin in wat olie in een pan. Voeg dan de groenten, sambal en kruiden toe en laat dit even fruiten. Dan kokend water erbij tot alles onder staat en laat dit 35 minuten pruttelen. Voeg dan 375 gr tarly (ebly voor de belgen) toe en eventueel nog water (ze hebben veel water nodig) en laat dit in ongeveer 20 minuten gaar worden (eventueel water erbij doen als het te weinig is). Dan nog 10 minuten laten rusten (vuur uit) en serveren met een lekkere salade.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 09:17

Nasi met kipsaté

Nasi met kipsaté
Ingredienten:
300 gr rijst
1 rode ui
1 wortel in blokjes
1 rode paprika in blokjes
1 prei in ringen
1 zakje nasikruiden
Scheutje ketjap manis
1 teentje knoflook
Kipfilet in blokjes
Kipkruiden

Bereiding:
Kook de rijst gaar met wat zout. Bak in een wok met wat olie de ui, paprika, wortel, prei en knoflook. Week de nasikruiden in wat water (zoals aangegeven op de verpakking) en voeg het toe aan de groenten. Voeg de rijst toe en bak het nog even mee.
Meng de kipblokjes met de kipkruiden en rijg ze op satestokjes. Bak ze gaar.
Verwarm de satesaus en serveer de nasi met de kipsate, satesaus, salade en kroepoek.
__________________________

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 09:16

Thaise bami

Thaise bami
Ingredienten voor 2 personen:
8 fijne mienestjes (Honig)
Zout en peper
1 zak Italiaanse roerbakgroenten (AH)
Paar champignons
2 bakjes roze garnalen (AH) of Grote garnalen/gamba's
1 tl knoflookpoeder of 1 teentje knoflook
Voor de pangsitsaus:
1 ui
2 teentjes knoflook
5 el tomatenketchup
3 el azijn
3 el ketjap manis
1 tl gemberpoeder
Snufje zout en peper (niet te veel peper, de gember is al pittig!)

Bereiding:
Bereid de mie volgens de verpakking.
Roerbak de groenten in een wok met olie. Voeg zout, peper en knoflook toe. Doe dan de garnalen erbij en de koriander. Goed omscheppen en gaar laten worden (niet te lang!). Maal de ui met de knoflook en d erest van de ingredienten voor de pangsitsaus fijn. Bak dit even in een pannetje voor een paar minuten. Voeg toe aan het groenten-garnalen mengsel en meng ook de mie erdoor.



Nog een keer, maar nu met grote garnalen:


__________________________

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 09:14

Ajam Smoor

Ajam Smoor
Ingredienten:
Rijst
1 blik ananas
Zout
Sperzieboontjes
8 drumsticks
1 pakje boemboe ajam smoor (conimex of AH)
200 ml water

Bereiding:
Bak ze drumsticks in een wok met wat olie aan tot ze goudbruin zijn dichtgeschroeid aan alle kanten. Doe de boemboe erbij en het water. Breng aan de kook en laat op zacht vuur ongeveer 25 minuten gaar pruttelen (ik heb kleine drumstickjes gebruikt, dus die zijn snel klaar).
Kook de rijst gaar met wat zout en meng met de ananas. Kook de sperzieboontjes ook met wat zout gaar.
Serveer het samen.


Was echt lekker!!
__________________________

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 09:13