Canneloni

Canneloni
Ingredienten:
300 gr gehakt
1 grote ui, gesnipperd
1 gele paprika, in stukjes
Half bakje champignons in plakjes
Knoflookpoeder
Paprikapoeder
Zwarte peper
Zout
Oregano
1 pak spinazie a la creme
Half pak cannelonirolletjes
1 pak gezeefde tomaten
1 el suiker
Geraspte kaas

Bereiding:
Bak het gehakt met de helft van de ui, de hele paprika en champignons gaar. Voeg van alle kruiden 1 tl toe en bak dit mee. Kook de cannelonirolletjes 3 minuten in water met zout en spoel ze dan af met koud water.
Bak in een andere ban de andere helft van de ui glazig, voeg kruiden toe en dan de gezeefde tomaten. Bak dit even goed aan zodat het zurige eraf gaat. Doe dan 1 el suiker erbij en laat even pruttelen. Proef of de saus lekker is.
Ontdooi de spinazie en meng met het gehaktmengsel. Vul de cannelonirolletjes hiermee en leg in een ingevette ovenschaal. Giet dan de saus erover en zorg dat alles goed bedekt is. Bestrooien met geraspte kaas en dan op 180 graden voor 30 minuten in de oven met folie erover. Dan nog een kwartiertje zonder folie.


__________________________

Klik hier voor mijn recepten!!




[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:21

Vlinderpasta met gehaktsaus

Vlinderpasta met gehaktsaus
Ingredienten:
300 gr vlinderpasta
Zout en peper
1 teentje knoflook (of 1 tl knoflookpoeder)
1 courgette in blokjes
1 rode paprika in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 tl Italiaanse kruiden (of oregano of basilicum)
1 tl paprikapoeder
1 pakje gezeefde tomaten
250 gr gehakt

Bereiding:
Kook de pasta gaar met zout volgens de verpakking.
Bak het gehakt aan in een pan met wat olie. Doe de ui, paprika en courgette erbij en de kruiden. Schep alles goed door en laat het gehakt gaar worden. Doe dan de gezeefde tomaten erbij en 1 glaasje water. Laat dit met de deksel erop op zacht vuur 45 minuten tot een uurtje pruttelen.
Je saus wordt zo heerlijk!
Saus mengen met de pasta.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:20

Lasagna

Lasagna
Ingredienten:
250 gr gehakt
1 grote ui
1 groene paprika
1 bakje champignons
1 blik gepelde tomaten
1 pak gezeefde tomaten
Zout en peper
1,5 tl Oregano
Knoflook (2 teentjes of 1 tl poeder)
1,5 tl paprikapoeder
1 pak voorgekookte lasagnabladen van Grande Italia
Voor de bechamelsaus:
500 ml melk
50 gr boter
50 gr bloem
Peper en zout
Verder:
1 zakje geraspte kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak het gehakt bruin en rul en haal uit de pan. Bak dan de gesnipperde ui, champignons en paprika even aan tot het zacht is. Dan gehakt weer toevoegen en de kruiden erbij. Gepelde tomaten in stukjes snijden en erbij doen, samen met de gezeefde tomaten. Meng dit goed en laat op zacht vuur een uurtje pruttelen. Roer er dan een klein handje geraspte kaas door.
Maak de bechamelsaus door de boter te smelten op zacht vuur. Roer de bloem erdoor en laat dit kort bakken (1 minuutje), maar blijf roeren. Dan de melk beetje bij beetje erbij doen en goed doorroeren. Blijven roeren tot het een dik mengsel is geworden.
Neem een schaal en schep onderin een paar eetlepels saus. Leg hierop lasagnabladen, dan weer wat saus. Schep daarop een paar eetlepels bechamelsaus en meng het een beetje met de gewone saus. Dan weer bladen erop, enz. Je gaat zo door tot de schaal vol is. Zorg dat er voldoende saus tussen de bladen zit, anders worden ze niet goed gaar.
Eindig met een laag saus en bestrooi met geraspte kaas.
Dek af met aluminiumfolie en zet een half uurtje in de oven. Daarna nog 10 minuutjes zonder folie.

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:16

Macaroni

Macaroni
Ingredienten:
1 ui
1 groene paprika
Half bakje champignons
1 gele paprika
Zout en peper
Knoflook
1 tl Italiaanse kruiden of Oregano of Basilicum
1 tl paprikapoeder
1 groot blikje tomatenpuree (of twee kleintjes)
250 gr gehakt
Wat water
Macaroni

Bereiding:
Kook de macaroni gaar in water met zout. Bak het gehakt in olie bruin.
Snijd de paprika's en ui in stukjes en de champignons in plakjes. Voeg ze toe aan het gehakt en bak ze mee tot ze zacht zijn. Voeg de kruiden toe en de tomatenpuree. Dan zoveel water erbij tot een lekker sausje ontstaat. Laat dit lekker pruttelen en voeg eventueel wat water toe als het te dik is. Macaroni afgieten en erdoor scheppen.
__________________________

[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:15

Pasta a la Norma (Pasta met tomaat en aubergine)

Pasta a la Norma (Pasta met tomaat en aubergine)
Ingredienten voor 2 personen:
1 aubergine
Zout en peper
Bloem
Pasta (het liefst penne)
1 blik tomaten (400 gr) of 3 grote verse tomaten, ontveld
1 ui
1 teentje knoflook
Basilicum of Italiaanse kruiden
Geraspte kaas
Olijven

Bereiding:
Snijd de auberine in de lengte door en snijd er dunne plakjes van. Bestrooi die met zout en leg ze dan in een vergiet om uit te lekken voor een half uurtje (dit is om de bittere smaak eruit te halen). Ondertussen ga je de ui fijnsnijden en de knoflook persen. Die fruit je in wat olie aan. Doe de fijngesneden tomaten uit blik erbij. Laat dit op middelmatig vuur een half uurtje pruttelen. Pureer de saus dan en breng op smaak met zout, peper en basilicum of Italiaanse kruiden. Spoel de plakjes aubergine goed af met koud water en wrijf het zout eraf. Droog ze af. Haal ze door de bloem en bak in de olie bruin. Doe ze dan bij de saus.
Kook de pasta gaar en schep die door de saus.
Garneren met geraspte kaas en olijven.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:12