Spaghetti met pittige gehaktballetjes en zoetzure groenten

Spaghetti met pittige gehaktballetjes en zoetzure groenten
Ingredienten voor het gehakt:
Gehakt
1 teentje knoflook
3 el ketjap
1 tl gember
Zout en peper
Voor de saus:
2 wortels
1 grote ui
1 rode paprika
1 kleine prei
1 tl gember
1 zakje saus voor foe yong hai (toko of supermarkt)
1 klein blikje ananasstukjes
1 glas water
Spaghetti

Bereiding:
Kneed het gehakt met de ketjap, fijngeperste knoflook, gember, zout en peper. Maak er kleine balletjes van en bak deze in heel weinig olie of boter. Bak ze ongeveer 5 minuutjes tot ze gaar zijn. Haal dan de balletjes uit de pan/wok. Doe weer een klein beetje boter of olie erin en gooi de gesneden groenten erin (de ui niet te klein snijden). Eventjes roerbakken en dan de gember toevoegen. Ondertussen de spaghettie koken zoals je gewend bent. Doe bij de groenten als ze een beetje gebakken zijn het blikje ananasstukjes en het sap er ook bij doen. Goed mengen en even doorwarmen. Zakje sausmix erbij doen en goed mengen. Dan een glas water erbij en alles goed mengen. Dit aan de kook brengen en dan de gehaktballetjes toevoegen. Saus in laten dikken en serveren met spaghetti en salade.

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:05

Tagliatelle met basilicum, tomaat en olijven

Tagliatelle met basilicum, tomaat en olijven
Ingredienten:
300 gr tagliatelle bicolore (of gewone)
100 gr geraspte kaas
Handje zwarte olijven zonder pit
1 grote vleestomaat
300 gr kipfilet
2 el gedroogde basilicum
2 teentjes knoflook
Scheutje (olijf)olie
Zout en peper

Bereiding:
Bak de kipfilets met zout en peper goudbruin en gaar. Kook de tagliatelle volgens de verpakking. Meng olie, basilicum, knoflook en een snufje zout tot een mooi papje. Als de tagliatelle gaar is dit papje erdoor roeren en ook de helft van de geraspte kaas erbij. Laat dit lekker smelten op een warmhoudplaatje. Snijd de olijven in hele kleine stukjes. Ontvel de tomaat en snijd deze ook in ministukjes. Serveer de tagliatelle met de kipfilet en strooi over de tagliatelle de stukjes olijf, tomaat en de rest van de geraspte kaas.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 21 novembre 2008 05:04

Pasta met tomatensaus en appel

Pasta met tomatensaus en appel
Ingredienten voor 4 personen:
500 gr kipfilet
1 grote ui
1 potje rode pesto
1 pak pasta naar keuze (ik heb penne genomen)
Zout en peper
1 bakje crème fraiche (of een scheut yoghurt)
1 bakje champignons
1 appel
2-3 teentjes knoflook

Bereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de champignons in plakjes en de appel in blokjes. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de kipblokjes bruin en voeg dan ui en knoflook toe. Even meebakken en dan champignons toevoegen. Dan pesto erbij en de crème fraiche of yoghurt. Goed roeren en even doorwarmen (niet koken!!). Voeg dan de appelblokjes toe en warm even mee. Serveren met de pasta.

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 19 novembre 2008 05:45

Spaghetti met tonijn-tomatensaus

Spaghetti met tonijn-tomatensaus
Ingredienten voor 3 personen:
1 blikje tonijn (uitgelekt)
1 uitje
2 teentjes knoflook
4 a 5 el rode pesto
1 blik gepelde tomaten
Scheutje room
Spaghetti
Eventueel 1 el kappertjes of een paar olijven als je daar van houdt

Bereiding:
Kook de spaghetti volgens de aanwjzingen op de verpakking. Snijd het uitje en de knoflook fijn en fruit het even in de pan. Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze toe, met het sap. Ook de pesto erbij en de tonijn (en eventueel de kappertjes of olijven) erdoor roeren. Even laten doorwarmen op laag vuur. Op het laatst de room toevoegen en ook even meewarmen. Spaghetti afgieten en serveren met de saus en een salade.

[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 19 novembre 2008 05:44

Spaghetti met Italiaanse kruidensaus

Spaghetti met Italiaanse kruidensaus
Ingredienten voor 4 personen:
Gehakt
Spaghetti
1 bakje champignons
1 rode paprika
1 ui
1 pakje Honig Italiaanse kruidensaus
500 ml water
Zout en peper
Basilicum (vers of gedroogd)

Bereiding:
Kook de spaghetti zoals je gewend bent. Bak het gehakt bruin en rul in een hapjespan/wok/braadpan. Voeg zout en peper toe. Snipper de ui (of snijd m in ringen, wat je zelf het lekkerst vindt) en voeg deze toe aan het gehakt. Bak het een paar minuutjes mee. Voeg dan de paprika in blokjes of reepjes toe en bak dit ook even. Doe dan de champignons in plakjes erbij. Even doorbakken tot de champignons een beetje bruin worden. Dan de Honig mix erbij en het water. Aan de kook brengen en 2 minuten door laten koken. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met de spaghetti en een lekkere frisse salade. Bestrooi het geheel met basilicum.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 19 novembre 2008 05:43